Dando continuidade à programação da Cozinha Gourmet da ALGÁS, no evento de moda Alagoas Trend House, a chef Luciana Nerva assumiu o espaço e ofereceu aos convidados um jantar leve e especial, nesta quarta-feira (12). A decoração do ambiente, elaborada pela homenageada da noite, a cenógrafa e florista Laurinha Amaral, já anunciava aos convidados o tipo de ocasião, passadeiras douradas e arranjos de flores brancas e lavanda ornamentavam o lugar, criando um clima de recepção de casamento.

A chef Luciana explicou que sua proposta era fugir à regra dos tradicionais buffets de casamento, apresentado para a ocasião pratos mais leves. “É um proposta especial, oferecer pratos que combinem com o clima de Maceió, pois aqui vemos muitos casamentos sendo realizados ao ar livre, o que pede pratos com mais frescor”, explica a chef.

O primeiro prato foi um creme de palmito (popunha) fresco com camarão, azeite e crocante de parma e foi sucesso entre os convidados.  Para o prato principal, a chef fez uma mistura harmoniosa e colorida: arroz de jasmin cozido com chá de capim santo acompanhado de lagostin, finalizado com azeite pedacinhos de tangerina; a combinação única resulta em um prato aromático e saboroso.

Para finalizar, a chef fez para sobremesa um bem casado ‘desconstruído’, pãozinho com massa especial acompanhado de caramelo francês aveludado, apelidado pelos presentes de ‘pedaço de céu’. A homenageada Laurinha Amaral agradeceu a presença de todos os amigos na noite especial, e elogiou o jantar servido pela talentosa Luciana.

 

 

Por Assessoria