A culinária italiana também foi destaque da passarela gastronômica do segundo dia do Alagoas Trend House. O chef Breno, proprietário do restaurante Maria Antonieta e do Armazém Guimarães, comandou a Cozinha Gourmet da ALGÁS, nesta quarta-feira (12), e trouxe para a homenageada, a estilista alagoana Paula Cox, e seus convidados um pedacinho da Itália, preparado com o tempero do gás natural.

Para a entrada, Breno serviu uma salada capresi feita com torradas de focaccia com molho funghi, burrata (queijo de búfala cremoso), com tomates cereja, regados em azeite de ervas. Para o prato principal, Breno serviu uma composição singular, nas cores da bandeira da Itália: um delicioso ravióli verde recheado com ricota, com molho aveludado branco, e molho pomodoro vermelho, finalizado com nozes.

Para encerrar, o chef trouxe de sobremesa o sucesso do jantar especial: a panna cota, um doce tradicional da Itália feito de creme de leite, açúcar e gelatina, com calda de cajá. Uma mistura que funcionou maravilhosamente bem e agradou a todos os presentes.

“É um prazer participar novamente da Cozinha Gourmet da ALGÁS, um espaço de qualidade, com uma estrutura muito boa, onde os chefs podem demonstrar a diversidade gastronômica e apresentar esta diversidade aos convidados; além de ser em um evento que é um orgulho para Alagoas”, declarou Breno.

 

Por Assessoria