Fonte: Comidinhas do Chef

Essa receita é uma ótima opção para te acompanhar nos dias frios ou até mesmo para ser servida como tira-gosto. Confira!

INGREDIENTES

500 g(meio kilo) de macaxeira descascada

500 g de linguiça calabresa picada

2 colheres (de sopa) de manteiga

2 dentes de alho picado

1 cebola grande picada

salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

– Corte a macaxeira em cubos e coloque na panela de pressão, deixando cozinhar por 30 minutos. Passado o tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair sozinha.

– Transfira para o liquidificador junto com a água e bata até formar um creme. Reserve.

– Numa panela, derreta a manteiga e doure o alho. Em seguida adicione a cebola e deixe refogar.

– Adicione a calabresa picada e deixe fritar por cerca de 5 minutos ou até que fique douradinha.

– Despeje o creme de macaxeira e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo bem para misturar tudo.

– Por último, salpique a salsinha picada, mexa e sirva em seguida.