A receita junina de hoje é uma sobremesa que leva ingredientes tradicionais, mas os
combina de forma muito original: o doce de mandioca. A receita é fácil de fazer, tem o
gostinho típico das festas de São João e leva apenas ingredientes naturais. Confira o passo
a passo:

INGREDIENTES

400 g de mandioca
0,5 l de àgua
1 c. (de café) de gengibre
1 pau de canela
3 dl de leite-de-coco
220 g de açúcar
canela em pó q.b.
hortelã q.b.
Essa quantidade rende 8 porções!

PREPARAÇÃO

Descasque a mandioca e coza-a com a água, o gengibre e o pau de canela, até que a
mandioca se desfaça. Junte o leite de coco e deixe cozinhar mais algum tempo.
Adicione o açúcar, mexa e cozinhe até derreter e formar um doce cremoso. Verta nas taças,
polvilhe com canela em pó e decore com hortelã.

Fonte: Cozinhar sem stress