Empanadas perfeitas? Agora você pode fazer em casa com um recheio delicioso de carne de panela!

Massa da Empanada

As medidas abaixo servem 10 porções.

Ingredientes

1 xícara de água quente

110g de banha de porco

500g de farinha de trigo

Sal

Gema batida com água

Instruções

Coloque a água quente e a banha em uma tigela e mexa até que derreta. Coloque a farinha com uma pitada de sal na mistura de líquidos ainda quente.

Amasse bem até formar uma massa lisa. Embrulhe em um plástico e deixe descansar por 4 horas na geladeira.

Abra a massa com o auxílio de um rolo e divida as porções com um formatador redondo. Recheie as empanadas, feche e pincele a gema batida com água. Leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem douradas.

Carne de Panela

Ingredientes

450g de paleta desossada em cubos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

½ de xícara de vinho tinto seco

1 colher de sopa de extrato de tomate

1 xícara de caldo de carne

2 colheres de sopa de salsinha picada

1 ½ xícara de mussarela ralada

Instruções

Aqueça uma panela com azeite e frite a carne. Adicione a cebola, o alho e refogue. Tempere com sal e pimenta, acrescente o vinho tinto e deixe evaporar.

Acrescente o extrato de tomate e o caldo de carne. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja bem macia.

Desmanche a carne, acrescente salsinha picada e reserve. Depois, é só rechear as empanadas.

Fonte: Tastemade