Fonte: Tudo Gostoso

:Muito versáteis, os hambúrgueres veganos são uma ótima opção para quem não come carne e nenhum outro alimento de origem animal. Trouxemos hoje uma versão de hambúrguer feita com grão-de-bico, confira

INGREDIENTES

1 xícara de grão-de-bico

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres (de sopa) de azeite de oliva

2 colheres (de sopa) de suco de limão

1/4 de xícara de farinha de trigo

cheiro verde a gosto

orégano a gosto

cominho a gosto

páprica doce a gosto

sal a gosto

 

 

MODO DE PREPARO

– Coloque o grão-de-bico de molho por 8 horas.

– Em uma panela de pressão, cozinhe os grãos por 10 minutos após pegar pressão.

– Escorra a água que sobrou e passe o grão-de-bico por um processador ou liquidificador (na função pulsar) até obter uma massinha.

– Coloque essa massinha em uma vasilha e reserve.

– Em uma panela aqueça o azeite de oliva e doure a cebola e o alho.

– Acrescente o alho e a cebola na massa do grão-de-bico juntamente com os temperos, o suco do limão, o sal e a farinha.

– Misture até obter uma massa modelável e modele seus hambúrgueres

– Caso não esteja modelável ainda, acrescente um pouco mais de farinha, mas com cuidado para não secar a massa.

– Para conservar, você pode congelar os hambúrgueres.