Fonte: Gshow

Já ouviu falar de Homus ou hummus? Essa pasta de sabor marcante é um alimento típico da cultura árabe feito a partir de grão-de-bico cozido e espremido, tahine (feito a partir do grão de gergelim), azeite, suco de limão, sal e alho! É um alimento extremamente nutritivo e versátil, podendo ser acompanhamento de muitos alimentos diferentes.

Confira abaixo a receita:

Ingredientes

4 xícaras (chá) de grão de bico cozido

8 colheres (sopa) de tahine

1 xícara (chá) de suco de limão

4 dentes de alho

½ xícara (chá) de azeite

sal a gosto

¾ xícara (chá) do caldo do cozimento do grão de bico

Modo de Preparo

Num processador coloque 4 xícaras (chá) de grão de bico cozido, 8 colheres (sopa) de tahine, 1 xícara (chá) de suco de limão, 4 dentes de alho, ½ xícara (chá) de azeite, sal a gosto e ¾ xícara (chá) do caldo do cozimento do grão de bico e bata bem até formar um creme liso e homogêneo. Desligue o processador e sirva em seguida com pão árabe.

Pronto! Se preferir, a receita pode ser feita também sem o tahine, e pode confiar que continua deliciosa!