Fonte: Tudo Gostoso

O macarrão à carbonara é uma das mais clássicas receitas italianas. Muito simples e prático de preparar, pois leva poucos ingredientes e é muito saboroso. Confira!

Ingredientes

500 g de massa de macarrão

sal a gosto

óleo

1 linguiça calabresa

1 cebola

2 dentes de alho

1 tomate

1 bandeja de queijo mussarela

1 colher (de sopa) de requeijão

1 ovo

temperos a gosto

Modo de preparo

– Em uma panela com água quente, adicione os 500 g de massa de macarrão, acompanhada de um fio de óleo e 3 colheres (café) de sal.

– Enquanto a massa cozinha, em outra panela, frite a cebola, o alho e a calabresa picados.

– Quando dourar, adicione o tomate sem semente picado e deixe o recheio umedecer.

– Adicione o requeijão, deixe tudo cozinhar e por fim adicione o queijo mussarela picado.

– Escorra a massa caseira e antes de voltar para a panela, quebre um ovo cru e adicione a massa por cima do ovo e tampe.

– Deixe que o ovo cozinhe apenas com o vapor da massa.

– Acrescente o recheio e sirva.