Fonte: Tudo Gostoso
Na estação mais quente do ano, muitas pessoas buscam por uma alimentação mais leve e refrescante. Além de sucos e sorvetes naturais, saladas são sempre uma boa pedida. Para tornar sua refeição mais divertida e saborosa, que tal experimentar essas opções de molho? Confira:
Mostarda + azeite + limão
Indicado para saladas verdes.
INGREDIENTES
– Suco de 1 limão
– 1 colher (de sopa) de mostarda
– 2 colheres (de sopa) azeite de oliva
– 1 colher (de chá) de orégano
– 2 dentes de alho médios amassado
– Sal a gosto
MODO DE PREPARO
– Em um recipiente com tampa coloque o suco do limão, a mostarda, o azeite, o orégano e o alho e sal a gosto, mexa bem.
– Depois feche o recipiente, deixe guardado em torno de 20 minutos e sirva junto com a salada que preferir, com folhas verdes (alface, rúcula e agrião).
Creme de leite + Mostarda
Vai bem com todos os tipos de salada.
INGREDIENTES
– 1 caixinha de creme de leite 200g
– 2 colheres (de sopa) de suco de limão
– 1 colher (de sobremesa) de mostarda
– Sal, azeite e temperinhos a gosto
MODO DE PREPARO
– Misture todos os ingredientes e conserve na geladeira até o momento de servir.
Molho Pesto
Recomendado para acompanhar massas, saladas, carnes grelhadas e aperitivos.
INGREDIENTES
– 4 dentes de alho
– 1 colher (de chá) de sal
– 1 xícara (de chá) de folhas de manjericão fresco
– 3 colheres (de chá) de pinoli ou nozes sem casca
– 100 g de queijo pecorino ou parmesão ralado
– 1/2 xícara (de chá) de azeite
– Pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
– Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela.
– Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem.
– Triture os pinoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal.
– Lave as folhas de manjericão, seque e pique em pedaços bem pequenos, depois coloque também na tigela.
– Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea.
– Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e conserve em um vidro esterilizado.