Fonte: Gshow

Conhecido também por canjica doce em outras partes do país, o nosso mungunzá é uma iguaria doce feita de grãos de milho (branco ou amarelo) apreciada especialmente na época de São João. Vem preparar essa receita com a gente!

INGREDIENTES

1 vidro (200 ml) de leite de coco

1 pedaço de canela em pau

canela em pó para polvilhar

4 cravos-da-índia

1 lata de leite

1 lata de leite condensado

1½ xícara (chá) (200 g) de milho para canjica

 

MODO DE PREPARO

– Um dia antes, deixe o milho de molho em água fria. 

– Para começar o preparo, leve o milho ao fogo em panela de pressão com dois litros de água fria e deixe cozinhar por 1 hora. 

– Com o milho cozido, acrescente o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a casca de canela, deixando ferver em fogo baixo cerca de 10 minutos.

– Por último, acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. 

– Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó.