Ingredientes

1 couve-flor cozida;

1 ovo;

½ xícara de muçarela;

Sal;

Pimenta do reino;

1 colher de chá de manteiga;

3 colheres de sopa de molho de tomate;

200g de queijo muçarela;

2 tomates em rodelas;

½ cebola roxa em tiras;

½ pimentão amarelo em tiras;

50g de azeitonas;

Orégano.

E vamos cozinhar…

Triturar a couve flor já fria em um processador. Colocar em uma tigela, acrescentar o ovo, o queijo, o sal e a pimenta. Misturar bem. Untar a assadeira com a manteiga e modelar a massa em forma de um disco de pizza. Levar ao forno preaquecido 220°C por 10 min aproximadamente ou até que as bordas comecem a dourar. Retirar do forno, cobrir com o molho de tomate e o queijo. Dispor o tomate, a cebola, o pimentão e as azeitonas. Acrescentar o orégano. Levar ao forno preaquecido 220°C por 10 min aproximadamente ou até derreter o queijo.